TasteBench：从分子到可持续食品感官预测的多模态基准
英文标题：TasteBench: Multimodal Benchmark for Sensory Prediction, from Molecules to Sustainable Foods
TasteBench 是一个致力于连接分子特征与可持续食品感官属性的多模态评测基准。当前可持续蛋白质的研发缺乏类似药物发现中分子对接或材料科学中密度泛函理论的高效计算代理工具，导致评估新型食品风味是否媲美动物源对标物面临瓶颈。该基准旨在建立以计算驱动感官预测的标准框架，为替代蛋白研发与食品科技领域的 AI 建模提供重要评测支撑。
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中文
arXiv:2610.02599v1 公告类型：new
摘要：可持续蛋白质发现缺乏类似于加速药物与材料发现的分子对接或密度泛函理论等快速计算代理工具。评估新型食品的风味与口感是否与其对标的动物源目标相似，需要……
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